超详细图解版--流心奶黄月饼

第一次做奶黄流心月饼，记录一下。不喜欢太甜，奶黄馅减糖50克，流心减糖15克，月饼皮方量不变，做岀的甜度感觉正好。刚岀炉时的月饼皮很酥，奶黄流心的也味道很赞。包的时候饼皮没放冷藏，揉好就直接包了，所以面团较软，印模有点轻，烘烤后月饼的花纹不大明显，下次再注意点。

2018-09-07