咸蛋炒苦瓜

海南四季豆 4根
青虾仁 10只
通心粉 一小碗
铁塔牌淡奶油 100ml
罗勒叶 少许

1 . 虾仁（要去虾线）洗净沥水，再用吸水纸洗干净。放点盐、生粉、生姜放和日式料酒，拌匀后腌制10分钟
2. 开水过一下四季豆1分钟，盛出备用。
3. 在开水里发2克盐，煮通心粉10分钟
4. 平底锅里到橄榄油2小汤勺，锅有点温度时放虾仁，待虾仁变色时加入四角豆翻炒均匀，倒入淡奶油，撒上罗勒叶拌匀，30ml水，中火煮开放2克盐，一丁点糖（提鲜味），如果太湿就收水
5. 煮好的面装盘，倒入浇头。
#晚餐•2018年9月7日#

2018-09-07