肉松拔丝小蛋糕

一入厨房深似海许久不做蛋糕这手艺是要下线的节奏，做蛋糕一定要对着配方检查原材料和工具，仓促之间状况百出都过完称了发现鸡蛋只剩下三颗了好容易修改了配方，没找到打蛋碗，用盆不小心蛋清分离失败[捂脸]混为一谈，直接导致蛋清打发失败，还好找了泡大粉代替，原本是要做纸杯肉松蛋糕的，临上烤箱发现纸杯没找到改用烤盘，万幸的是口感还算保留了，肉松的拉丝效果也不错[流汗]小盆友已经当夜宵干掉三块

2018-09-05