2018年09月04日

#午餐•2018年9月4日#昨晚上十点揉的面，一发酵10小时，
早晨起来，兑碱，包包子~

前几天收拾的干豆角，水泡发一小时。
梅干菜、干粉丝泡发~
猪后腿肉剁小块，
再炒肉沫、梅干菜、豆角，
调料加了盐、油泼辣子、蚝油、姜蒜、酱油、花椒，
加水，小火闷至少半小时，到肉完全酥烂~
再加粉丝，

梅干菜和豆角完全吸收了肉的油，肥肉也不会腻~

前一段时间做过，生肉直接拌梅干菜的馅儿，干瘪味儿，
没有炖的好吃~

亲们，中午好😊😊

2018-09-04