2018年09月03日

我是用PT1000做的，第一次用面包机做麻糬，很神奇啊！一个小时不到，一颗颗糯米就变成一团了！而且还可以打开盖子看它转啊转的，我以为机器工作的时候不可以开盖的呢！参考下厨房这个方子和面包机自带的方子，做好后用湿手将一团拿出来放在平底不粘锅上面，我想将一团分成一份一份的，可是虽然是湿手操作，但是没操作几下，手就不湿了啊！于是就各种粘手！后来洒了不少玉米淀粉上去就好些了，慢慢揪成一小个一小个的。我蘸糖吃的，是之前做的加入了橙皮的糖。没吃完的将它们包在保鲜膜里面放进冰箱冷藏了。今天拿出来的时候它们一个个的有点粘在一起了，不过还好，稍微使劲也能掰开来。今天摸起来都硬了。我就放了几个在杯子里面，倒入牛奶，泡了一会儿再送去微波炉加热，加热了30秒，牛奶已经热了，可是它们吃起来一点也不粘！我把牛奶喝了，把它们再送去加热，这次加热60秒好了！结果才过了30秒，我就发现不对了！麻糬膨胀了！都快从杯子里溢出来了！赶紧打开微波炉。这下它们又恢复成昨天的口感啦！

2018-09-03