自制转化糖

超简单的自制转化糖，1000克绵白糖，500克水，放电饭煲煮1分钟，揭盖放50ml瓶装鲜柠檬汁（TB），搅拌一下。煮饭档60分钟，已经微黄，但不粘稠，导入不锈钢锅内，不搅拌，400W，（60℃），熬5∽10分钟，颜色已经琥珀色了，粘稠了。关火，放凉，装瓶，1000克糖装白玉醪糟瓶，满满的。

2018-09-03