广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）

姐，我想问一个问题，500克的中粉，放了180多克的水，虽然不能好好整形，整了也东倒西歪，但是蒸出来的馒头比2:1的比例好吃太多，柔软蓬松并且还细腻，太奇怪了 ，是因为我放的酵母是耐高糖的吗？😄

2018-09-01