南瓜发糕

用的是6寸蛋糕模，第一次把发糕做的这么好，放了一个晚上依然松软。搅拌过程感觉面实在太干，就放了一些水，可能是用的低筋面粉比较吸水。发酵大2.5倍，水开后直接上锅蒸就是这个效果了。

2018-09-01