一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

早上六点半开始做，没揉出膜，晚上六点下班打开冰箱发现体积几乎没变，回温3小时开烤，150℃下层50分钟，上色还是有点深了，表皮脆硬的，不柔软。顺便撸了两个纸杯面包，配方根据心情随意搞的，撒了点葱花火腿丁，挤上沙拉酱，发酵半小时直接扔烤箱了，没想到还怪好吃的😂

2018-08-29