清炒茄子

#清炒茄子# 简单美味的炒茄子。茄子好吃，但是每次做茄子都会有一丢丢心理负担，因为一般做茄子都油大，最好搭配肉沫或其他蔬菜，做起来有点麻烦。一直在探索少油版本的茄子，这个清炒也很好吃。用盐和白醋腌制了一小会，主要是防止变色，炒出来有一点点酸酸的，不爱吃酸的少加醋(这样就没啥酸味啦)，爱的正好可以多加一点。推荐～
蒜蓉蒸茄子我也爱，做其他的茄子菜我都不喜欢放宽油，毕竟家庭吃，健康一点。

2018-08-27