日式海绵蛋糕

忘了垫油纸，幸好也能掉下来。
150度45分钟，糖97，鸡蛋158，王后低粉97，鸡蛋加热到43°C，黄油牛奶温度45°C，5厘米高，没开裂。
组织粗糙，不太好吃，感觉是做失败了。 #晚餐•2018年8月27日#

2018-08-27