泰式香茅鱼饼【食材包操作说明】

在泰国，鱼饼可谓家喻户晓。主料是鱼肉与豇豆，诱人的色泽来自红咖喱酱。我们根据泰国大厨亲授配方，选用龙利鱼混合虾仁与少量猪肉，让鱼饼Q弹且更鲜香。更有柠檬叶、鲜香茅增添浓郁香气。通常的做法是油炸，我们建议用平底锅煎熟，少油还更方便。搭配甜辣口味的的泰式蘸酱，是一道非常适合搭配东南亚主食的配菜。

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#晚餐•2018年8月27日#
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#泰国菜#

2018-08-27