带皮绿豆糕

家里没有去皮绿豆只能用带皮绿豆，浸泡24小时后去皮但过程还是一个很痛苦😖。皮去了大部分但还有一些比较顽固的用料理机打到顺滑。用不粘锅先加入融化黄油和色拉油拌匀搅拌后再➕绿豆泥翻炒几分钟后再➕麦芽糖和糖粉（个人不喜欢太甜，麦芽糖用了20克➕25克糖粉）炒至水分蒸发成团。冷却后用模具压制成型，放入冰箱冷藏保存。老公回来看到后闷声不响一连吃了好多个当夜宵，他不胖谁胖啊哈哈哈😄…… #下午茶#

2018-08-25