我的厨房不能没有烤箱

#北鼎小Kate#这是前两年做的冰皮月饼，分别制作皮和馅。
皮是由各种比例的粉制成，而馅，我也并没有选择外面现成卖的红豆沙馅，而是选择自己炒制红豆沙和绿豆沙。
一来，甜度可以自己调节，毕竟家里有位糖尿病的老人；二来，自己做的吃着更加放心；三来，相对于外面成品细腻无比的红豆沙，我个人更爱吃没有完全制成泥的那种豆沙，里面带着红豆或绿豆没有完全碾成泥的壳，细细咀嚼，仿佛在品尝人生。
家里人每每很给面子地称赞我的手艺，我越发的羞愧，自己知道，并没有他们口中说的那么好吃。
由于家里没有烤箱，每年都只能做冰皮月饼。一开始做月饼，其实是冲着做传统月饼来的，但碍于没有烤箱，只能转战冰皮。所幸，始于冰皮颜值，这也是一个好的开端。
过了端午节我便想，接下来就是中秋了，又到我可以略显身手做冰皮月饼的时候了，但始终，没有做过传统月饼是我一个遗憾，毕竟，中秋是传统的，团圆是传统的，我希望今年出现在家人面前的月饼，也能是传统的。
添置一烤箱的想法愈发浓烈。

2018-08-25