杨梅酒(不加酒的水果酒)

6月5日酿制，8月25日启封品尝，色泽、味道、香气都很好。这里要提示后开的厨友，用酵素的那种瓶子比较好，发酵过程中产生气体（特别是初期），酵素的瓶子可以排气，密封的玻璃瓶子我都是打开放气的，虽然并没有因为频繁打开发生霉变，但还是比较麻烦的。

2018-08-25