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缀思克 做过

50%全麥肉桂卷

這期同@禄禄圆滚滚 @L-in @巴巴Barbara 食物•對話的題目回到熱愛之初，談談讓自己愛上cooking的那道菜。對我來說，是肉桂卷開啓了我的廚房時間。

第一次吃肉桂卷是在一個冬日的夜晚，在朋友家喝酒聊天，一衆人認真地談論著哲學與政治，講述著身邊和遠方發生的事。多年後我依然清晰地記得那個夜晚，真正意義上的智識交流是如何令人獲得豐盈的滿足和單純的快樂。夜深了，主人從廚房端出一盤加熱的肉桂卷，肉桂的迷人香氣瀰漫在空氣中，如同那晚的討論，溫柔地慰藉著靈魂中凌晨三點的部分。後來很長一段時間，每次看到麵包房有新出爐的肉桂卷時總會買來嚐嚐，只是買到的肉桂卷往往太過甜膩且一味鬆軟，跟記憶中的味道相去甚遠。我當然知道那味道因與那晚的氛圍有關，在記憶中被美化和重塑，只是每次吃到時還是難免失落。

很久後的一個週末，在小說中讀到肉桂卷，突然想到不如自己做一次吧。忽然而至的熱情不怎麼經得起時間，於是即刻放下手中的書，google了一些食譜，大致瞭解需要哪些食材後就去了超市。那次做肉桂卷的過程對我來說是極新鮮的，我一向對自己的頭腦很自信，但說到身體就完全是另外一回事。自小喜靜不喜動，體育課從來都是班上倒數。記得當不再需要上體育課的那天，我彷彿卸下此生最大的心理包袱。原本以爲就會這樣一路走下去，靠自己的頭腦和這個世界連接，但後來接觸到一些舞蹈、劇場、行爲藝術作品和社會運動的呈現方式讓自己開始重新思考身體，雖然僅限於理論層面，但多少算是將原本封閉的身體打開了一條縫隙。而那次做肉桂卷的經驗則是直接的、感受的，將麵粉和成麵糰，感受水與粉的結合，觸碰麵糰去感受發酵狀態，排氣、整形、捲起、切開，在手的動作下原材料變爲麵包，對我來說是新穎有趣的經驗。

在那次做肉桂卷之後，我開始做芝士蛋糕、biscotti、司康、可頌，後來逐漸開始一日三餐。在這個過程中，伴隨著更全面使用身體各部分的健身，我開始學習一點點掌控自己的身體。兩年多下來，遠非獲益匪淺這樣的詞彙可以形容，不僅是身體本身的變化，也影響了我在一些層面的思考和行爲方式。就這樣，由肉桂卷開始，我走入了一個新鮮世界。本期更具體的內容可以在食物·對話看到：http://t.cn/RkKtxsc #午餐•2018年8月22日##fooddialogues##清淡但有单纯食物滋味#

2018-08-22

luckymouse011215

写的真好，食物赋予的不仅仅是营养和美、味，过程也使心性更加美好，并将这份美好深深的融入了灵魂，得到感悟，渐渐的使之升华，随之而来的许多美好只有自己看得见🌹

2018-08-22

L-in

超级有料的肉桂卷。文字中体现的人与面团合一的境界，我想其实这也是在与食物的不断接触中，有意识的一种自我转变。

2018-08-22

巴巴Barbara

太喜欢这个有趣的小故事了，因为一个小小的食物而改变…

2018-08-22

缀思克

@手机用户1272_vhdl 食物只是一個媒介，最終處理的還是自我和這個世界的關係

2018-08-22

缀思克

@L-in 嗯嗯，我之前說過很多次，非常慶幸自己是foodie這件事，不僅挽救了那些陰暗時光，很多想法還都可以透過食物來呈現

2018-08-22

缀思克

@巴巴Barbara 是呀，當然若沒有肉桂卷可能之後依然會有其他東西成爲促使自己進入這個世界的誘因，偶然背後還是有些必然

2018-08-22

Shijin

所谓的必然，源于对生活的无限热爱，才会有如此细致的观察和领会… 而食物恰好是构成生活的重要因素（没有之一），自己对待食物的态度决定了生活如何对待自己。特别喜欢你的那句“食物只是一个媒介，最终处理的还是自我和这个世界的关系”… 经典！

2018-08-22

Shijin

所谓的必然，源于对生活的无限热爱，才会有如此细致的观察和领会… 而食物恰好是构成生活的重要因素（没有之一），自己对待食物的态度决定了生活如何对待自己。特别喜欢你的那句“食物只是一个媒介，最终处理的还是自我和这个世界的关系”… 经典！

2018-08-22

禄禄圆滚滚

谢谢缀神的分享，故事和这个肉桂卷一样温暖人心～周末做点当早饭～

2018-08-22

缀思克

@Shijin 哈，還是有其他構成生活的重要因素的，食物基本但並非惟一，只是對喜歡食物的人來說它足夠重要，但對只用食物滿足基本生理需求的人來說食物在生活中的地位可能就不如音樂、電影、運動、閱讀等重要，每個人有自己和世界相處的方式，如何活著沒有標準答案。

2018-08-22

Shijin

@缀思克 食物是生命的foundation，音乐、阅读、运动是让生命变得更丰富精彩的因素…对我而言都不可缺

2018-08-23

鱼伶伶

今年又要做你这个方子！念念不忘❤️

2018-10-04