比五道口枣糕王还好吃的枣糕

红糖（蛋黄）5g，红糖（蛋白）25g，油50g，牛奶60g，土鸡蛋5个，柠檬汁数滴，没加朗姆酒。其他不变。

上温160度，下温150度，第三层，30分钟。

Note:
1）红枣，核桃还有红糖最好用搅拌机打碎，会更细腻节省时间。
2）蛋黄和红糖隔水加热，可把热水加热好后，再放上去搅拌，否则温度控制不好，蛋黄容易直接烫熟了^-^

2018-08-19