葱爆肝尖

总结：鲜猪肝切片泡去血水，用淀粉盐酒腌制了十五分，滚水下锅变色捞出控干。一根大葱切片先炒出葱油，下猪肝翻炒片刻下生抽老抽蚝油盐味精糖酒的料汁，翻炒片刻加小葱段，断生后加淀粉水勾芡，最后点一茶匙明油翻炒出锅。

2018-08-18