2018年08月17日

第一次做番茄土豆牛腩，有值得满意的但也有不足，总结经验：1、先用酱油给牛肉上色，多翻炒下，再一起炖。新鲜牛肉太难烧烂了，烧了一个半小时，还是难以入味，怎么烧烂？寻找下新办法。2、番茄去皮以后再熬。这一斤牛肉配了6个西红柿，煨到最后都成了番茄酱，番茄皮子都分家了，一个个的捻出来的。3、冰糖少放，3小颗就够了。

2018-08-17