客家酿粄

我没有做韭菜馅的，做的是记忆中奶奶做过的🍤虾皮猪肉馅的🍱
1.把猪肉跟虾皮都用绞肉机绞碎，炒香，盛起待用
2.然后活面，把馅料酿面里头
3.用油小火煎，每一面都🍳煎的金黄就起锅
4.这时候还没熟，然后放锅里蒸5分钟
5.起锅，嘻嘻，好好吃

其实也可以直接煎熟的，可是容易焦，而且很热气，还是不太建议，最好蒸熟，味道好好吃，嘻嘻，完成！！🌮🤗开心，第一次做就成功了，确认了，是奶奶的手艺，哈哈

2018-08-16