2018年08月16日

一直想学做玫瑰馒头，最近在山里住，过着慢节奏的生活 终于有时间玩玩了。
        因为没有称，面粉和酵母都是随手放的。
1）把适量的南瓜切薄片，放入适量的冰片糖，蒸熟，倒掉水分放凉。
2）适量的酵母粉加入一汤匙温开水融化，倒进南瓜里拌匀。
3）把适量的面粉倒进南瓜里拌匀，面揉光。放温暖的地方或用锅煮些水，30°左右，把面团放进锅里盖上盖子，静置1小时。
4）拿出面团，排气，分成若干个小团，每团做两朵花。
5）取一小团面，分成七等份，取六份擀成大小一样的圆形，把每个圆压在前一个的中间，排成一字形，用一根筷子横放在六个圆的中间，用力压一道痕。第七份面团搓成两头尖中间大的圆锥形，把它横放在压痕的一头，用圆卷起来，顺着压痕切断，两朵玫瑰花就做好了。
6）想花的形状好看点，可以整理一下花瓣。
7）把做好的馒头放进锅里盖上盖子再静置半小时。
8）开锅烧水，水开后转中火煮15分钟左右，熄火，静置5分钟，开盖，起吃。

2018-08-16