广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

这个方子是真的好用，第一次做就很成功。蛋黄买的很差，提前花生油泡一夜做出来也美味。50g模具的话蛋黄绝不能大。吉士粉加入饼皮很棒，顺南的金装白莲真好吃，低糖豆沙也够甜的。表面刷液多了颜色很重，不过我喜欢深色 #厨房新人##下午茶##中秋节#

2018-08-16