常备工具选购建议（中，厨具）：饭菜味道不满意？做饭浪费时间？这些厨具能帮到你

超级喜欢sunny姐姐在这一期讲的关于锅的材质相关的干货和使用习惯的分享~
以后再添置的时候就会更加对比不同品牌的材质而不被概念忽悠啦
分享一下现在在用的~

1⃣️苏泊尔不粘锅
如果只买一个不粘锅，我个人建议买这样深一点的
能很方便地熬果酱、馅料
用它煎肉的时候不多
煎蛋很方便也挺嫩的
有时候用它来减油炒点菜，比如炒肉丝儿这样，虽然火候没那么猛但是没有糊底的烦恼！


2⃣️staub铸铁锅
分享一些我提高利用率的方法哈哈：煮饭-建议生米控制在1-1.5碗（家常圆形饭碗），水面高出米两个指节，大火烧开转中小火盖上盖子8-10分钟，我不爱吃大米觉得没味儿更喜欢燕麦米，要加大一点水量或者提前冷水浸泡3-4小时，时间跟大米差不多。

我偶尔做米饭就是喜欢放点什么一起焖饭，最简单的解冻的素杂蔬丁（豌豆玉米胡萝卜），或者用浓的酱料（甜面酱/酱/蚝油）腌制一夜的虾仁，如果换成鸡肉/牛肉，我怕不熟就会直接把腌制的碗蒸到半熟或者全熟，在把碗里的肉和酱料一起和干米拌匀加水再焖饭，最后3-4分钟在米饭上打一个鸡蛋焖熟/洗净的油菜心也很好吃，或者加入生米之后铺上腊肠切片再加水也很香

现在炒菜也用铸铁锅，少油炒一炒盖盖子焖，保温性很好熟的也很快，逼出食物自身水分不会糊底，用来直接盛装硬菜/一锅出上桌也很好看而且不会很快凉掉

烤欧包我只做过两次，还是根本没入门的小白，不过这个锅真的表现很不错呀，有气孔有脆皮

3⃣️lodge铸铁锅
小的最开始用来炒菜来着，确实尺寸不大但是煎东西直接端上来就很方便，大的是在亚马逊看到打特价了一定要入手

大的先在灶台上烧热预热再进烤箱烤披萨，直接端上来看起来好、保温效果也好。带条纹的煎东西就会很好看，烙馅饼之类也很好~

4⃣️高压锅

5⃣️豆浆机

6⃣️破壁机

7⃣️料理杯

8⃣️热水壶
见图2 #晚餐•2018年8月16日##一步步打造你的健康厨房#

2018-08-16