寿司

还行吧……没有醋连寿司醋都做不了，就直接做了。以下是一些小经验：
1.米要铺得均匀又薄一些，太厚最后会卷成一个巨型寿司，不是切不切得动的问题，包都包不起来……几乎看不到海苔的厚度就差不多了。可以压一压。
2.如果切不断：沾一点水可能有效。我用的是我手上最锋利的刀，而且不知道是因为太厚还是什么原因，第一个切不断，切第二个之前用水洗过刀，然后第二个就比较好切了，然后每切一个就会用水清理一下。
3.寿司帘怎么用：我是按教程那样铺好材料，左手拿着卷帘开始从下往上卷，右手用筷子卡着食材不要让它掉下来，包裹一周以后筷子就可以拿走，继续包剩下的部分，当寿司帘也准备包住一周，不要把寿司帘包进去，把原来靠近自己的那一端往前拉，顺势继续按原来的方向滚，包完以后还可以反方向滚回来，用寿司帘挤一挤可以捏形状。
4.因为全程其实没怎么放调味料，所以口味其实很淡的。尤其没有加寿司醋都话吃起来有一点奇怪。包之前所有食材要吃起来感觉还可以再包，有寿司醋的话包起来感觉会颗粒分明一些（也可能是我的饭水加多了？）。
我的米饭铺得不是太匀，两边其实都太少了，就出现那种只有海苔没有料的情况。当然是悄咪咪切下来然后吃掉销毁证据啊(#／。＼#)

2018-08-16