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「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5

烤的8寸，含奶含糖的速溶咖啡粉，含糖可可粉，所以糖一共只加了60克。蛋白没打发到很坚挺就放蛋黄，打发了好几分钟都没打出小弯钩，怕打发过度变水了。咖啡糊打发十几秒再倒糊里，没拌多久就消泡矮了一半，所以烤出来只有牙签一半😢。油纸是烤过面包，翻面粗暴垫上，一样好用，省钱小能手😝

2018-08-14