自制泡菜

我没有完全按照小姐姐的配比 凭着自己平时做饭的经验 到了半瓶白酒 好几勺盐 一瓶矿泉水 先在面包里里发酵了三天 感觉味道没进去 又挪到泡菜坛子里放了八天 中间几乎两三天就会打开尝一尝 酒味比较重 不过现在已经完全没有了 味道意外得好 酸度盐度都正好符合我的口味 唯一不好的事 白萝卜本身辣 后味儿奇辣无比 真后悔当时没有老老实实买正常的胡萝卜和白菜 图省事用了冰箱里剩下的白萝卜 不过谢谢小姐姐的方子 随便做做都能成功😊

2018-08-14