6寸原味戚风蛋糕

方子太好啦，一次成功，严格按照方子来做的，温度和时间也一样，做出来效果特别好，软糯但有弹性，不甜，口感好，我想问下，蛋糕顶部倒扣时粘在晾网上了，掉了皮，是因为顶部烤的时间不够吗？不够老吗？用手一摸也掉皮了，是不是需要延长一点时间？请大神们指教

2018-08-12