南洋风味牛肉干

主料：牛外脊300克
所有配料都是按君之的量给的，但是
大蒜末，我用的大蒜粉，感觉味道好冲。还有辣椒粉我也觉得多了，太辣了。盐我也觉得多了。
当时看到耗时那么久本不想做的，把调料做好了后直接把肉放入搅拌后准备放冰箱腌制的，突然想到用电饭锅试试，直接肉连调料水一碗倒入了，又觉得不好，又把肉捞出来，一块一块平铺在锅里，然后按煮饭键，煮了一会儿又打开看看，翻翻，当看到开始计时了就把锅里剩余的调料水倒出来，然后继续煮，直接开着盖子煮，一直等计时结束。煮的时候用筷子翻面，使之每片受热均匀。预热烤箱100℃，放入锅里的牛肉干，平铺，烤20分钟拿出来。

2018-08-11