2018年08月10日

四分之一量，11个50g的面包，水加了157也是比较随意加的，最后面团都35度了，我觉得水可以在145到152之间，用的金像面粉，吸水可能不同吧，很好吃，下次边缘擀薄，中间厚些，不然馅都在上头了，记录下

2018-08-10