鸡蛋汉堡

入了这个磨具，一大早做了10个，效率还是可以的，一个都没破！✌️
     我的步骤是：
1、先放一个面糊，
2、再在另一格放肉炒到变色就可以（这样肉容易熟，而且嫩），炒好后放在前面这个面糊里，3、然后在肉上面倒上蛋液，
4、再在另一格倒面糊，六七成定型后（一定还要有湿的面糊在上面，这样才不会做起来分层）倒扣在前面做好的汉堡上，
5、这样基本完成后，不时观察是否该翻面，其他格子如果有空着，得保持有油，这样翻面的时候直接翻到别的格子去。
窍门：肉一定要炒过，不然很可能外面焦了里面还生的！最后一层面糊定型到能翻就赶紧翻，不要等差不多熟了外翻，这样会分离！鸡蛋不用炒或煎，不然会分离！4格的汉堡锅可以一次做三个，充分利用起来！

2018-08-10