香茅鸡块

超级好吃！可以进入我家的经典菜品！一家人吃了1kg的鸡。一包香茅、两个泰式小红椒，1.5个青柠。1.pintard先焯水（因为过保质期一天了），青柠汁腌20min+。2.热锅带点儿油煎黄鸡皮，放gin去腥味（因为没有料酒了），炒干放姜片、蒜、生抽老抽炒上色，放适量糖、放香茅、白胡椒粉、开水开始炖。pintard需要高压锅炖肉才容易烂。汤汁拌饭特别香。

2018-08-09