自制巧克力水油分离的解决方案

方子赞👍真的救回来啦✌️😄不过不知道我用的lindt黑巧克力排块是不是融化温度低，淡奶油只是加热到45度左右混合巧克力必会水油分离，而且第一次竟然没救回来……现在知道了，分离的巧克力必须温度降得够低才行幸好这次总算救回来了……

2018-08-08