晚餐•2018年8月7日

锵锵锵～～～～🙋🙋🙋，第一次发布，可能写的不是太好，但诚意满满，也是个人的亲身实践，希望大家喜欢，有想法的一起交流哟=)👧👧👧
自己太懒了，然后白天上班比较累，外面吃的又不感兴趣，怎么办？😖😖😖那就自己动手来吧！因为自己比较喜欢吃面条🍜🍜，所以就琢磨着变着法儿的吃面条，👇下面就给大家分享自己常吃的一款懒人炸酱面！！！
自己称作炸酱面，其实是一人一个味道，因为不想吃肉肉，所以就没有放五花肉，大家用不着纠结所谓的“正宗”哈😋😋😋。
材料：海天黄豆酱，清水，葱，生抽2勺，挂面一小把，黄瓜1/2根，大蒜，食盐（可不放，酱油，黄豆酱是咸的），白糖1勺，蚝油1勺，醋2勺，香油1勺，白胡椒粉1/2勺，3根干辣椒🌶️
做法：
1⃣️葱蒜切末，干辣椒🌶️切圈⭕️，黄瓜切丝。
2⃣️放锅，倒入适量油（食用油和香油），加入干辣椒🌶️圈，小火煸炒干辣椒🌶️（干辣椒冷油下锅更容易煸炒出辣味），油热后加入蒜末，翻炒至金黄色，加入黄豆酱，中小火翻炒不能粘锅，翻炒一分钟后，加入生抽，蚝油，白糖，继续翻炒一分钟，再加入醋，白胡椒粉。
3⃣️不停搅拌翻炒防止糊锅，直到酱里面的水分完全释放出，酱和油明显分开，油浮在酱表面。（此时可以尝一下味道，如果淡了加一丢丢食盐，咸了加少量清水）关火前再加入一些葱末。
4⃣️面条最好是手擀面，用外面现成的鲜切面也可以，当然个人觉得挂面也相当不错，面条煮熟捞出浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5⃣️煎荷包蛋🥚🍳
6⃣️装在一个好看的大碗，一边码上黄瓜丝，一边淋上秘制酱料，撒上葱花，拌匀，盖上荷包蛋🍳，完美……（菜码可以加入胡萝卜丝，豆芽，黄豆等等……）
第一次，开心😃😆😁🤣😂
（tips：醋和糖是关键，酸甜味浓郁特别适合这个热辣的夏天]#发现生活中的美😋😋😋😋
未完待续……✌🏽✌🏽✌🏽🤟🤟🤟💋💋💋💓💓💓🍓🍉🍇🍌🍒🍅🌶🌽🍆🥑🥕🥔🍠 #晚餐•2018年8月7日#

2018-08-07