酱肉包子

💕占领各个包子菜谱山头go on~
💕现在更喜欢偷懒无需费力搅拌的炒馅版：

1️⃣凉油热锅，下花椒粉和胡椒粉…
2️⃣再下肉馅炒至肉馅变色…
3️⃣加入老抽（红抽更好）先不搅…稍微烧开到冒大泡再搅匀（烧开的酱油会呈红色更漂亮）
4️⃣再加入一勺豆瓣酱（若配菜为白菜加甜面酱）
5️⃣稍翻炒后加入一勺耗油…
6️⃣尝咸淡看是否加盐…
7️⃣最后料酒喷香，关火…
8️⃣稍微晾一会儿后加入葱末姜末、处理好的配菜、材料油香油（多一点）、用掏底翻办下压的方法拌匀待用…

自从学了此炒馅方法…
每次炒菜都按此步骤复习…
现已烂熟于心…
欧米托佛…
(´･(´･(´･ω･｀)･｀)･｀)

#早餐•2018年8月6日##🌾🌾🌾##ooooo 'LIST#

2018-08-06