《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮－柠檬塔

第一次做柠檬塔🍋
在从化吃过之末咖啡家的柠檬塔后 中毒太深无法自拔 酸酸酸甜的柠檬塔简直是我的续命良药🙆🏻‍♀️我太爱它了!
柠檬汁差10g不够 减掉了大概10g糖 擀塔皮的时候一直怕太薄破了 结果烤好后涨起来了导致烤完皮太厚 柠檬馅较少 感觉我这个模具可以双倍馅料 还有我的刀不太好 塔皮太酥切的时候狂掉渣555TT （不过我没照足配方加水 面团太湿我还加了好多低分）还有柠檬屑建议最后再撒在表层
这个配方偏酸 喜酸的我打算下次再多点柠檬汁!
❣️还有噢 "吃柠檬塔的时候建议搭配黑咖☕️"之末咖啡的老板的真言!

2018-08-05