巧克力慕斯蛋糕（八寸）

下午茶，我做的四寸心形的，按照自己估量的配方做的，没有用鸡蛋和牛奶，巧克力88克，水18克融化4.5克布丁粉，然后巧克力融化后混合微波打10秒的水和布丁粉，倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀，淡奶油会遇热融化，但是我用的自己做的海绵蛋糕，完全不会上浮哦！戚风蛋糕就会上浮，淡奶油我只用了100克，整个慕斯蛋糕没有加糖，因为德芙丝滑牛奶巧克力本来就够甜了哦。我刚开始加了巧克力的布丁粉冷了就凝固了，然后无法与淡奶油融合，然后我就一起拿到微波炉里把巧克力打融化，还是成功了哦，所以随机应变，多想想办法，别放弃哦！

2018-08-03