【小嶋老师亲授】3款日式戚风蛋糕零失败不容错过

把老师方子里的水改成了玉米汁做了玉米戚风。以前一直都打到湿性发泡 配方用的是《超Q润戚风》（这书真的很不错哈哈顺带安利一下 改变了我因为君之的配方而觉得戚风很难吃的看法）老师这个方子也很湿润 内部组织均匀 但不满模具啊 好小一个 是三能模具太大了吗？？？蛋糕糊入模的时候就不多...

2018-08-01