新疆大盘鸡

谢谢up分享。味道挺好，但是和我以前在新疆饭馆吃的味道不太一样，似乎差了点辣味，鸡肉也不是很入味。做个笔记：鸡肉最好提前腌制；怕辣的话可以在闷煮的时候把辣子撇出去；适量加一点孜然；土豆比洋葱柿子椒提前十分钟左右放即可；最后大火收汁注意搅拌。

2018-07-31