椰浆蛋糕

用的8寸活底模具，面糊大概只有一半模具高，烤了50分钟后抽掉烤盘，再加时15分钟，出炉按照常规的戚风倒扣，谁知整个蛋糕脱模而出，整个摔在桌上，面目全非
想问博主，是不是出炉无需倒扣？
感觉蛋糕是涨不高的，这次烤盘的水加的有点多，蛋糕感觉很湿，晾凉后还是可以的，特别松软特别香是真

2018-07-30