枣泥蛋糕

碱味有点重，可能是秤多了，以后还是用勺子量。
枣子带核74g（只有这些了，压成泥去皮之后），南瓜110g（只好加点南瓜），绵白糖124g（甜度刚吃觉得好适口，吃完12分之1个后觉得有点腻，以后70-90g试试 家里老人多，还是少糖好），鸡蛋4个（165g），油60g，面粉181g（刮刀搅很多颗粒搅不匀啊，想省事没筛，也不想用电动，不过口感还算细腻哦）。
8寸方模入模4-5分满，只发到了7-8分满，发的不够，可能是刮刀搅面粉过长，也可能泡打粉量不准，或者是顶部的花生放多了？

2018-07-30