八宝冬瓜盅

#晚餐•2018年7月30日##汤水坊#


八宝冬瓜盅，经改良后增加了竹笙、鸡珍等材料。

先用鸡壳熬煮出鸡汤煨煮各样食材，用一定量的鸡汤放入冬瓜里炖煮到软绵时，再将煨煮好的吃材加入再炖，最后加入夜香花上台开吃。

过程需繁琐，可这天气真值得一试。

2018-07-30