有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）

今天再接再厉，做了一个大的馒头，上气后，大火转中火30分钟，非常成功；在楼主的方子中，1/3更改为小麦面包粉，又做了一个全麦大馒头，也相当有食欲。没有死底，纯白面的馒头，光滑白嫩。自己手揉的面很有嚼劲。

2018-07-29