戚风蛋糕

#早餐•2018年7月28日##小零嘴#五个蛋 所有材料都除4乘5
25分钟后开大火150℃（温度计的温度）就蓬起来很高 然后裂开了很大口 又调到130℃继续烤 时间加了十分钟
出炉时很好啊 倒扣一分钟不到 咚～地一声掉下来 蛋糕心直接垮掉了！！！
吃起来还是很不错咯 蓬松 口感软绵 没有潮湿
请教一下为什么会这样掉下来啊？火力太猛了吗？

2018-07-28