姜蔥爆炒五花趾

是日晚餐 三菜+藜麥飯
#姜蔥爆炒五花趾#  這次很幸運地買到了牛五花趾 用蝴蝶刀切薄片 醃好後 熱鍋熱油 先爆香蒜頭蔥白 再倒入牛肉爆炒 切記火候要猛 油量要足 油溫要高 翻炒要快 這樣就能炒出口感又嫩又彈牙的大排檔風味了(有個牛魔王老公 平均一星期炒三次牛肉 炒了將近八年 我的炒牛經驗 你值得擁有)
#紫蘇啫排骨#  一字排 斬成食指左右長度 起碼醃半小時以上才入味 然後就是考驗耐性的時候了 熱鍋下油 放入姜片和整瓣的蒜頭 再放排骨 小火慢慢煎香兩面 然後蓋上鍋蓋燜幾分鐘  揭蓋後轉大火 放入紫蘇和醃排骨的醬汁 輕輕"兜一兜" 就可以收火了 外焦裡嫩的紫蘇骨 下飯絕配嘩 我家兩娃恨不得連骨頭都吃了
#蒜蓉西蘭花#  
#鮮芒蛋糕卷#  飯後來個甜品 標志一餐圓滿的結束 同時讓人更期待甜蜜愉快的周末(o^^o)♪
#晚餐•2018年7月28日#

2018-07-28