拯救夏日胃口大作战

头伏饺子二伏面
   你们今天吃面了吗？
   金窝银窝不如自己的狗窝
   出来玩10天是我的极限
   已经非常想念我家的饭菜了
   赶紧打飞机✈️回家
   进门做了最喜欢的面条

手擀面版自制荞麦凉面的做法：
1.荞麦粉70克，中筋面粉210克，3克盐，水130克，揉成光滑的面团，擀成面条。
2.分别把山野芹菜和青菜摘洗干净。
3.康巴赫不粘锅添上凉水，水开后放少许盐，大约3克，分别把山野芹菜和青菜焯水，焯水后再过凉水，控干水分。
4.虾煮熟，捞出去壳去头，剥出虾仁备用。
5.把山野芹菜和青菜切成末。
6.大蒜5瓣，切成碎末。
7.康巴赫不粘锅加入凉水，烧开后放入荞麦面，盖上锅盖，水开后点一遍凉水，连续开两次，点两次凉水，第三次开锅后，关火，过凉水，一直把面条过到凉凉的时候为止，再拌上一点香油，防止面条粘连。
8.调料碗放蒜末、味极鲜酱油、醋、少许盐、油泼辣子或辣椒油，鸡精，尝一下咸淡。
9.把调料和芹菜末、青菜末、虾仁放入面条内拌匀。
10.装盘拍照📷 #晚餐•2018年7月27日##唯美食不可辜负##宝妈的幸福时光#

2018-07-27