咖喱土豆欧包【至爱面包】

#早餐•2018年7月27日##一个个有包的日子#算是这段时间二发比较正常的包包了
尽管组织依然不理想😳
咖喱土豆这对cp在包包里味道融合在一起
新鲜出炉自带脆皮更是停不下来😘
内部还有银耳软弹口感~~

Mark一下：
全麦30% 高筋100% 生土豆块50% 速酵1%
水粉比72%  浸泡1h
一发2h折叠4次  
二发冰箱2℃ 8h ＋回温1h
铸铁锅230℃ 30min

2018-07-27