100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

#午餐•2018年7月25日##一个个有包的日子##带毁灭画风的自黑料理👻#越来越喜欢自然的香气
面团里生命力满满的味道让人欲罢不能！
麦芽甜味连生面团都想直接啃😂
烤后有甜蜜麦芽糖香和迷人焦糖色~~
跟模具和油纸粘得不是一般的牢……
还有麦芽糖般闪闪的拉丝！
脱模撕开油纸＝直接毁容🌚

Mark一下：
Spelt 50  淡色裸麦100  荞麦50  
泡发沥水后390g
谷脘粉40＋高筋粉10＋谷物浸出液60
正好一个1磅吐司模
中下层190℃ 30min

2018-07-25