最好吃的吐司～70%中种北海道

第一次做吐司 算是很成功！
也算烤出了会发光的发酵线哈哈哈哈

方子太棒啦 香甜细腻柔软 切了片之后简直软到不行 口感轻盈

中种牛奶多加了些 5g左右
中种面团冷藏发酵17小时 但看起来也就发了1-1.5倍左右 我担心二发力度不足所以在揉主面团的时候又加了大概不到1g酵母

用的正方形吐司模 卷了两卷 形状还算满意 就是整形有点问题 下次要再整好点

刚出炉还没等凉透就一半没有了
剩下的半个可能勉强能撑到明天早上……吧 #晚餐•2018年7月24日#

2018-07-24