家常烧茄子（比较简单）

少油版，因为是给小朋友吃，所以炸的那个步骤我是裹轻薄淀粉，不粘锅锅底用刷子刷少量油煎至变软，有一面少许金黄色的，但是需要快速翻拌.茄子本身吃油，所以做出来口感不是很香滑，葱姜蒜放的也很少.但总体味道说得过去. #晚餐•2018年7月23日#

2018-07-23