吉吉如律令-今天吃什么
做过
丝瓜炒蛋
买丝瓜的时候挑粗细比较均匀的丝瓜,用刀刮掉表皮,切长块,用盐水抓到微微变软,这样不用过水也能保证丝瓜不变色。
鸡蛋炒至七分熟捞起,锅里放油,加切好的蒜末炒香,再加入攥干水分的丝瓜快速翻炒至变软,加入一勺盐、半勺鸡精,继续翻炒,然后加入一点清水从锅边淋入,盖上锅盖煮一下,煮至七成熟加入鸡蛋翻炒2分钟,加入一点水淀粉大火收汁即可装盘啦~
2018-07-22